banyaknya durian tentu memunculkan ide untuk bisa mengkreasikan durian menjadi makanan yang enak. biar kagak bosan. masak harus di makan langsung terus. sekali - kali di olah menjadi makanan durian yang enak. setelah saya cari - cari ide , saya akan membuat masakan yaitu ketan durian. yaitu makanan ketan yang di beri saus durian. untuk selengkapnya bisa di lihat resepnya saja dibawah ini :
 |
| Ketan Durian |
Bahan - Bahan :
- beras ketan 250 gram. rendam dulu selama 1 jam.
- Santan encer 250 ml.
- daun pandan 3 lembar.
- garam secukupnya.
Saus Kinca :
- Santan encer 500 ml.
- Susu tawar 250 ml.
- Gula pasir 3 sendok makan.
- Gula merah 100 gram.
- Daun pandan 3 Lembar.
- 5 Mata Durian , buang bijinya kemudian haluskan.
- Garam setengah sendok teh.
Cara Membuat Ketan Durian :
- Pertama , beras ketan dikukus selama 15 menit. setelah itu angkat.
- Panaskan santan , daun pandan dan garam sampai mendidih. kemudian angkat dan tambahkan ke beras ketan.aduk sampai tercampur rata. setelah itu kukus kembali sampai matang.
- Membuat Saus Kinca : Rebus santan , daun pandan dan gula merah. angkat kemudian saring. panaskan kembali menggunakan api kecil. tambahkan susu. aduk sampai rata. kemudian tambahkan durian , gula pasir dan garam. aduk - aduk hingga mendidih.
- Cetak ketan dengan bentuk sesuai selera. sajikan bersama saus kinca untuk siraman.