Nasi Bakar ikan teri , sekilas bisa kita bayangkan makanan ini adalah nasi yang di isi dengan ikan teri berbumbu yang di bungkus dengan daun pisang. kemudian di bakar. makanan ini memang nikmat , aroma bakar dari nasi menimbulkan aroma harum yang menggoda lidah kita. nasi bakar sangat cocok sebagai variasi jika kita bosan dengan nasi yang biasa saja. walau terlihat mudah membuat nasi bakar ini tidaklah semudah yang dibayangkan. membuatnya butuh proses dan tahapan. tidak sesederhana jika memasak nasi biasanya. karena memang diperlukan bumbu - bumbu dalam memasak nasi ini.
 |
| Nasi Bakar Teri |
Bahan dan Bumbu membuat Nasi Bakar Ikan Teri :
- Beras yang pulen sebanyak 300 gram. berasnya di cuci sampai bersih.
- air bersih setengah liter atau bisa juga memakai santan yang berasal dari satu butir kelapa.
- daun salam dua lembar.
- daun pisang secukupnya. digunakan untuk membungkus.
- teri medan dua sendok makan. ikan terinya cuci sampai bersih.
- bawang merah 4 siung , iris - iris sampai halus.
- batang serai 2 buah , gunakan yang bagian putihnya saja. memarkan.
- minyak goreng 2 sendok makan.
- penyedap rasa 1 sendok teh.
- gula pasir 1 sendok teh.
- cabe merah 2 buah, iris - iris dan di buang bijinya.
Bahan Pelengkap Nasi Bakar Ikan Teri :
- Bisa menggunakan ayam goreng , sambal terasi , kerupuk , kemangi dan juga irisan timun.
Cara Membuat Nasi Bakar teri :
- Pertama Tumis Cabe merah beserta bawang merah sampai tercium bau harum. dalam menumis gunakan api sedang saja.
- kemudian masukan santan atau air , serai , ikan teri medan , penyedap rasa , daun salam dan juga gula pasir. aduk - aduk sampai mendidih.
- tambahkan beras. aduk sampai tercampur rata. tutup wajan. masak sekitar 30 menit menggunakan api kecil sampai matang.
- kemudian matikan api. diamkan selama 20 menit.
- kemudian siapkan daun pisang. bungkus nasi seperti membuat lontong.
- kemudian panggang selama sekitar 3 menit sampai matang.