menurut yang saya baca di internet , kue ini berasal dari kota banyumas. namun sekarang kue ini sudah menyebar ke berbagai kota indonesia. cara pembuatan kue ini sangat mudah , kue ini dalam pembuatannya menggunakan cetakan. jadi memasaknya itu langsung dengan cetakan itu, yang dibakar diatas kompor.
kue ini ada variasinya misalnya kue pukis kentang dan kue pukis pandan , dan diatas kue ini nanti ada yang ditaburi parutan keju , coklat meises atau bisa susu cair. namun ada juga yang tidak pake toping apa - apa. sama - sama enak kok. semua tinggal selera aja. bagaimana ? bisa dibayangkan enak dan manisnya kue ini. siap membuat ? atau pengen praktis membeli saja. buat kamu yang ingin memakan kue pukis yang emang bahan - bahannya bisa kamu lihat kualitas dan mutunya , bisa membuat sendiri. jadi terjamin kebersihannya. berikut ini resep kue pukis banyumas yang enak :
 |
| Kue Pukis |
Bahan membuat kue pukis :
- tepung terigu yang mengandung protein tinggi sebanyak 330 gram , bisa menggunakan merek cakra kembar.
- santan kental sebanyak 400 mili liter.
- telur ayam 3 butir. 1 telur ayam buang putih telurnya.
- margarin sebanyak 85 gram. cairkan margarin ini.
- ragi instan atau fermipan sebanyak sepertiga bungkus.
- gula pasir 300 gram.
Bahan taburan kue pukis :
- bisa menggunakan meises , coklat atau bisa juga keju.
Cara membuat Kue Pukis yang enak :
- pertama , masukan telur , fermipan ( ragi instan) dan gula pasir ke dalam wadah. kocok menggunakan alat mixer , sampai terlihat mengembang. mengocoknya dengan kecepatan tinggi. setelah mengembang turunkan kecepatan ke terendah.
- sambil mengaduk dengan alat mixer , masukan santan dan terigu. setelah itu margarin yang sudah dicairkan. aduk sampai rata. setelah itu adonan di diamkan selama kurang lebih 1 jam lamanya.
- kemudian cetakan pukis dipanaskan di atas api.
- setelah panas , masukan adonan ke cetakan. tutup cetakan. tunggu hingga setengah matang.
- setelah setengah matang , taburkan ke atasnya meises atau keju terserah anda.
- tutup kembali dan tunggu sampai matang.
- angkat dan siap di makan. ( tunggu sampai dingin ya , jangan di makan panas - panas).
Resep Kue pukis istimewa ini sangat simple bukan. baca juga resep lapis legit . terima kasih by resep kuliner kreatif