Resep Cumi Goreng Tepung
Resep Cumi Goreng Tepung - makanan yang berbahan dasar cumi - cumi ini memang rasanya enak banget. renyah dan gurih. apalagi kalau disantap dengan nasi hangat plus sambal pasti makyos banget. bikin ketagihan bro.sebelum memasak sebaiknya kamu tahu bahwa sebagai salah satu makanan seafood tentu cumi mengandung bau amis , kalo tidak dibersihkan dengan benar , nanti hasil masakan akan kurang enak dan agak berbau. untuk itu kamu yang akan membuat resep cumi goreng tepung garing, sebaiknya melakukan beberapa hal dahulu pada cumi sebelum dimasak , yaitu dibersihkan dengan air dingin dan diberi perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau.
 |
| Cumi Goreng Tepung |
oke setelah tau tips sebelum memasak cumi goreng tepung akan saya informasikan resepnya , silahkan lihat dibawah ini :
Pertama siapkan dulu bahan - bahan yaitu :
- Daging cumi yang segar sebanyak 800 gram. ingat kalau bisa yang masih segar. daging cumi ini kamu bersihkan dulu buang tinta cuminya. trus kemudian potong - potong. jangan terlalu tipis ya memotongnya. agar hasil gorengan cumi tidak keras maka cumi diempukan dulu dengan cara pake bahan pengempuk daging atau bisa juga dengan sedikit di pukul - pukul tapi jangan keras - keras nanti malah hancur. hal ini diperlukan agar daging cumi menjadi kenyal.
- jeruk nipis 3 buah saja. peras airnya .
- 1 butir telur ayam.
- kaldu ayam 1 sendok teh saja.
- 200 gram tepung terigu yang halus.
- setengah sendok teh garam dapur.
- jahe , parut dan bersihkan , setengah sendok teh
- satu setengah siung bawah putih. kupas dan bersihkan . kemudian parut.
- setengah sendok teh bubuk merica. ( bisa disesuaikan sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan).
- minyak goreng.
lanjut ke proses cara membuat cumi goreng tepung :
- daging cumi yang sudah di potong - potong masukan ke wadah. masukan air perasan jeruk nipis. trus aduk - aduk dengan tangan. maksudnya biar air jeruk bisa merata terkena daging cuminya.
- kemudian siapkan wadah lain buat adonan tepung.
- masukan tepung , kaldu ayam , merica , garam , bawah putih dan jahe kedalam wadah aduk - aduk biar tercampur.
- kemudian pecahkan telur dan masukan ke adonan tepung tadi. aduk - aduk sampai rata.
- masukan cumi ke adonan, aduk - aduk , sampai semua bagian cumi rata dengan adonan.
- panaskan wajan dan masukan minyak goreng , minyak goreng yang dibutuhkan agak banyak ,
- kalau minyak sudah panas , cumi siap di goreng.
- memasaknya cukup kira - kira 3 menitan. jangan terlalu lama juga.