Resep Sambal Terasi - sambal terasi memang salah satu dari sekian jenis sambal yang cukup digemari oleh masyarakat indonesia. Sambal terasi ini berbahan hampir sama dengan sambal-sambal pada umumnya. Ya yang menjadi khasnya ya penggunaan terasi didalamnya. Salah satu cara membuat sambal terasi yaitu dengan cara digoreng. Nah, tanpa basa-basi akan kita bahas resep sambal terasi goreng sekaligus dengan cara membuat sambal terasi enak dan mudah tentunya.
 |
| Resep Sambal Terasi |
Resep Sambal Terasi Goreng
Bahan-bahan :
- 9 buah cabe merah ( besar )
- 15 buah cabe merah ( rawit / kecil )
- 5 siung bawang merah, kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih, kupas saja kulitnya
- 1 sdm gula ( merah )
- 2 sendok teh terasi ( matang )
- 1/2 sendok teh garam dapur
- minyak goreng secukupnya ( untuk menumis )
Cara membuat sambal terasi :
- Pertama ambil bawang merah, bawang putih, cabe merah yang besar dan juga yang kecil ( rawit ), cucilah hingga bersih kemudian goreng hingga kering dan menjadi layu. Angkatlah dan tiriskan.
- Kemudian ulek saja bahan-bahan tadi dengan ulekan ( manual ) atau bisa juga menggunakan blender agar menjadi lebih cepat.
- Terakhir, campurkan terasi matangnya dan ulek terus hingga halus dan merata.
- Sambal terasi siap untuk disantap.